Special List

Nicklaus'のシャルキュトリーセット

①トロピカルフルーツとフォアグラのテリーヌ（40g）
パイナップルとマンゴーの程よい酸味と甘味が、濃厚なフォアグラと相性抜群な一品です。 フルーツは生・ドライを両方使ってジューシーさと濃縮感をいいとこどり。 さらに、ピスタチオや焼ココナッツの食感と香ばしさがアクセントに！。
【おすすめの召し上がり方】
お好みのサイズにカットして、そのままお召し上がりください。
【おすすめのペアリング】
シュナンブランや、アルザスの酸味のある甘口白ワイン、ブルゴーニュの樽の効いた辛口白ワインなどと合わせるとすっきりと味わっていただけます。

②鶏と塩レモンのテリーヌ（80g）
レモンの爽やかさとほろ苦さ、鶏肉のあっさり感と程よい脂分のバランスが絶妙な一品。
白ワインやレモネードなど、苦みのある柑橘香ドリンクと合わせるのがおすすめです。

③黒毛和牛のローストビーフ（150g）
京都の老舗「牛匠かぐら」より仕入れた黒毛和牛を、塩とスパイスのみのシンプルな味付けで仕上げました。
タレなしでお肉の旨みをしっかり味わえる、また程よいサシで脂っぽくなくどんどん箸がすすむ一品です。ラガービールや軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです。

④テリーヌ・トゥ・キャナール（40g）
Nicklaus' 一番のおすすめ商品！
鴨肉の肉本来の美味しさが、フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わいが楽しめます。 絶妙な火入れ技術により完成した、ここでしか出逢えない逸品です。
【おすすめのペアリング】
赤：ポルト酒、コルビーナヴェロネーゼ、ユニー・ブラン 甘口で重厚な赤ワインがオススメです。 コルビーナヴェロネーゼは、ぶどうを陰干しすることで糖度を高めており、テリーヌの濃厚さをさらに深くしてくれます。 ユニーブランは、強い果実味があり、甘さとスッキリさが特徴。さっぱりさも欲しい方にオススメです。

⑤金時豚のホワイトボンレスハム（160g）
https://nicklaus.jp/c/all/ham/P04040038

⑥胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット（80g）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03010086

⑦金時豚の王道粗挽きソーセージ（40g×2本）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03020092

⑧ビールに合う”辛旨”ソーセージ（40g×2本）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03020078

⑨ふわりと山椒香るソーセージ（40g×2本）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03020085

⑩トロッとチーズソーセージ（40g×2本）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03020047

⑪アウフシュニット～パプリカ～（80g）
https://nicklaus.jp/c/all/sausage/P03010017