パテアンクルート・コション

予約販売価格 ¥ 5,500 税込

予約受付期間 2023/06/07 11:00 〜 2023/06/21 23:59

Nicklaus' を代表する商品パテアンクルートを数量限定で販売。
2017年パテクルート世界選手権で第2位を獲得したシャルキュティエ阪口義朗が監修。
絶妙な火入れ技術と厳選した食材により完成した、
芸術シャルキュトリーです。
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※限定数に達し次第販売終了
※他商品と同梱不可。
・1ホール（直径12㎝×高さ3㎝）での販売です。
・完全受注生産のため、お届けまでにお日にちを頂いております。
・発送は7月7日（金）より順次発送。指定日不可。
～次回の予約受付は6月22日（木）スタート～

予約商品です。
お届け時期は目安です。前後する場合がございます。
予約商品は配達日を指定できません。

商品説明

お届け内容: 1個（約300g）

包装 / 出荷時状態: 真空 / 冷凍

発送: 冷凍

保存方法: 冷凍保存　解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください

賞味期限: 出荷日から30日（解凍後は冷蔵保管で2日以内にお召し上がりください。）
※生地のサクッとした食感を楽しんで欲しいため、解凍後はなるべくお早めににお召し上がりください。

Nicklaus' Trivia

パテアンクルート・コション

Nicklaus'の「パテアンクルート・コション」は、特別な火入れ技術を用いることで、パートブリゼ（外側の生地）とファルス（包まれた食材）の間に空間を作らないことが特徴です。じっくり時間をかけて1本を作る貴重な作品となっております。
パートブリゼのサクサクとした食感と、しっとりとしたファルスの舌触りが絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。

合わせてほしいワイン

赤：ブルゴーニュピノノワール
サクランボやベリー系の酸味と果実味、華やかさが特徴。繊細かつ穏かな味わいです。渋みが苦手な方や、ほどよい酸味の効いたワインがお好きな方におすすめです。
白：ラ・ジョヴァンセル
リンゴや桃、柑橘のような果実感に、花の蜜やほのかなヴァニラの印象が上品なこちら。
フルーティ感と爽やかな酸味、程よいコクのバランスが良いワインです。

原材料表示

豚肉（国産）、パートブリゼ（小麦粉、バター、卵、三温糖、食塩）、フォアグラ、ピスタチオ、生クリーム、卵、粉あめ、食塩、洋酒、香辛料／リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、カラメル色素、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・豚肉を含む）

注意事項

購入者とお届け先の住所が異なる場合、備考欄にて発送元のご指定を記載をお願い致します。
配送日時指定がない場合、準備が整い次第発送いたします。（最短でご注文から1～7営業日）