豚リエット

¥ 800 税込

パーティーやランチにぴったり！
豚バラを白ワインで煮込んだ、風味豊かなリエットです。
パンに塗って、白ワインと一緒に。
ホットサンドにすれば、香ばしい香りが食欲をそそります。
煮込み料理に少し加えればコクが深まり、サラダのトッピングにも◎
あなたのアイデアで、色々な料理に活用できます。

商品説明

お届け内容: 1個（約60g）

包装 / 出荷時状態: 真空 / 冷凍

発送: 冷凍

保存方法: 冷凍保存　解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください

賞味期限: 1か月（解凍後は2日以内にお召し上がりください）

Nicklaus' Trivia

リエットとは？

「リエット（rillettes）」とはフランス料理の一種で、フランス語で「豚肉の塊」を意味します。リエットは「肉と脂肪を共に煮溶かしたもの」（※）。パイ生地に包んでオーブンで焼き上げる「パテ」、テリーヌ型と呼ばれる容器に詰めて調理する「テリーヌ」に対して、リエットは、豚肉にラードと塩を加えてじっくり煮込み容器に入れて固めます。
※田中千博「フランス食肉事典」（三嶺書房）より抜粋

おすすめの召し上がり方

1. バゲットにリエットを挟みます。
2. トースターで200℃で3-5分加熱し、お好みの厚さにカットしてお楽しみください。
脂がバゲットに染み込み、より濃厚な味わいに！