オンラインショップ商品一覧

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無花果とフォアグラのテリーヌ

無花果のぷちぷちした食感と味わいを存分に楽しめる逸品。 生の無花果を調理してジャム状にしたものと、ドライ無花果と二種使うことで、果実の味わいを濃く味わっていただけます。 一口食べると無花果の芳醇な甘さに包まれる、プレミアムな一品です。
特別価格 ¥ 2,380 税込
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大葉とチーズのソーセージ

フレッシュな大葉をふんだんに使用した商品です。
大葉の爽やかな香りと、チーズのトロッとした食感を楽しんでいただけます。
特別価格 ¥ 480 税込
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黒毛和牛のパストラミ

特選シャルキュトリーセット限定商品の「黒毛和牛のパストラミ」を期間限定で単品販売します!
京都の老舗「牛匠かぐら」より仕入れた黒毛和牛、「ブリスケ」という部位だけを使用しており、濃厚な脂の甘みと強い旨味が特徴です。粗挽きの黒胡椒がピリッと辛く、しつこくなく何枚でも食べられます。
特別価格 ¥ 1,820 税込
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黒毛和牛のローストビーフ

京都の老舗「牛匠かぐら」より仕入れた黒毛和牛を、塩とスパイスのみのシンプルな味付けで仕上げました。タレなしでお肉の旨みをしっかり味わえる、また程よいサシで脂っぽくなくどんどん箸がすすむ一品です。ラガービールや軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです。
特別価格 ¥ 2,600 税込
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クラフトビールで煮込んだハンバーグ

温めるだけですぐ美味しいメインディッシュになるお惣菜が登場しました。食べ応えある粗挽きハンバーグをビール酵母のはたらきで柔らかく煮込みました。
特別価格 ¥ 1,190 税込
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うまみ広がる熟成燻製ベーコン

新鮮な豚バラを、塩と粗びき胡椒、特製の調味液でじっくり漬けこみました。味に尖りがなく、脂の甘味が楽しい一品で、口に入れた瞬間鼻に抜ける燻製の香りを、加熱せずとも味わっていただけます。
特別価格 ¥ 1,390 税込
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一味違うロースハム

新鮮な国産の豚肉から作った特製ロースハムです。特製の調味液にじっくり浸け、奥行きのある味わいにしています。 ”しっとり、美味しい”一味違うロースハムをぜひご賞味ください。
特別価格 ¥ 700 税込
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【IFFA2022金賞受賞】金時豚のホワイトボンレスハム

徳島の阿波で生まれ、金時芋を食べて育った金時豚は味わい深い脂と旨味の濃いのが特徴です。その中でも赤身が特徴的なもも肉を使用し、燻製をかけず、しっとりとしたハムに仕上げました。
特別価格 ¥ 1,470 税込
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金時豚ペッパーポーク

金時豚のモモを使った特製ハムです。時間をかけて味を浸透させた後、たっぷりの粗挽き黒胡椒で包み込みました。
特別価格 ¥ 740 税込
  • 熨斗対応
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特選ソーセージセット

定番のソーセージ、アウフシュニット、ロースハムに加えて、福島本店店頭でのみ販売していた生ソーセージ2種を詰め込んだ、計8種のプレミアムなソーセージセット。
特別価格 ¥ 5,200 税込
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フェンネル香る焼きソーセージ

ディナーの主役になれる一本。新鮮な国産豚肉のみを使い、フェンネルと粗びき胡椒をふんだんに使った”香る”ソーセージ。
特別価格 ¥ 1,210 税込
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ふわりと山椒香るソーセージ

口に入れた時のふんわりとした香り、噛んだ時の、より爽やかな香り、山椒の味わいを堪能できるソーセージです。
特別価格 ¥ 460 税込
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トロっとチーズソーセージ

粗挽きソーセージに、チーズを練り込みました。焼いた時にトロリと溢れるよう作っています。お子様にも大人気!ご家族でどうぞ。
特別価格 ¥ 460 税込
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アウフシュニット~濃厚コーンドビーフ~

ほろほろになるまで加熱した特製コーンドビーフをたっぷり練り込みました。ねっとりと、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
特別価格 ¥ 630 税込
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アウフシュニット~シャンピニオン~

食感の楽しいマッシュルームを練り込みました。"生地のふんわり感”×”マッシュルームのプリッと感"をお楽しみください。
特別価格 ¥ 630 税込
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アウフシュニット~オリーベンリヨナー~

オリーブの程よい塩味と食感が楽しめる一品。緑と黒のオリーブに赤のパプリカで彩りもよく、食卓に華をもたらします。
特別価格 ¥ 630 税込
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アウフシュニット~トマトガーリック~

濃縮トマトの甘さとニンニクの食欲をそそる香りを楽しめる一品。お肉のとびきりのなめらかさとトマトフレークの食感とのコントラストも効いています。
特別価格 ¥ 630 税込
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アウフシュニット~グリーンペッパー~

ホールのグリーンペッパーをふんだんに練りこんだ一品。爽やかな香りと辛味、そして食感のコントラストをお楽しみください。
特別価格 ¥ 630 税込
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アウフシュニット~ビアシンケン~

角切りの豚肉が入った、ハムのような食感が特徴の一品。ドイツでは「ソーセージの王様」とも称されるほどポピュラーなもので、「ビア」とつく名の通りビールに合います。
特別価格 ¥ 630 税込
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【IFFA2022金賞受賞】ヴァイスヴルスト

ふわっとした食感、程よい脂分の旨みと、イタリアンパセリやレモンパウダーの香りで、おどろくほど軽い食べ心地の一品。
特別価格 ¥ 980 税込
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Nicklaus'ソーセージ

本場ドイツの製法で作った本格的なウインナーです。お肉の食感が特徴的な粗挽きソーセージとは違い、皮は「パリッ」、中は「ふわり」とした食感が特徴です。
特別価格 ¥ 480 税込
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ビールに合う“辛旨”ソーセージ

冷たいビールと一緒に召し上がっていただきたい、”辛くて旨い”ソーセージ。牛肉の生地に粗くカットした豚肉を入れており、バリっとした食感と肉の旨みが楽しめます。
特別価格 ¥ 480 税込
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エメンタールチーズソーセージ

スイス産のエメンタールチーズをたっぷり使用した、大人も大満足なチーズソーセージです。ナチュラルチーズならではの豊かな香りと、とろける口溶けをお楽しみください。
特別価格 ¥ 480 税込
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【IFFA2022金賞受賞】金時豚の王道粗挽きソーセージ

金時豚は金時芋で飼養された、甘みと旨みが濃いことが特徴です。そんな金時豚のみを使用し一層旨みをお楽しみいただける一品になりました。
特別価格 ¥ 480 税込
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とろけるレバーパテ

新鮮な鶏レバーを手間暇かけて下処理し、バターと生クリームでリッチなレバーペーストに。臭みがなく食べやすい、レバーが得意でない方にもおすすめできるNicklaus'定番商品です。
特別価格 ¥ 710 税込
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鴨リエット

贅沢に鴨肉を使用したリエット。ほろほろになるまで煮込んだ、とろける味わいが格別です。ポロ葱のこっくりした甘味と、鴨の脂が最高にマッチしています。
特別価格 ¥ 650 税込
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豚スネ肉とパセリのテリーヌ~ジャンボン・ブルゴーニュ~

豚のスネ肉とパセリ、ピクルスが入ったシャルキュトリー。フランス・ブルゴーニュ地方の名産です。スネ肉は、丁寧な火入れでホロホロになるまで加熱、そこにパセリが爽やかな香りをもたらします。
特別価格 ¥ 630 税込
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豚足とマッシュルームのテリーヌ~ピエ・ド・コション~

味付けした豚足を1日かけてトロトロになるまで加熱し、丁寧に骨を取り除き、ソテーしたマッシュルームと組み合わせ、豊かな味わいに仕上げました。
特別価格 ¥ 840 税込
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おばあちゃん風パテ~テリーヌ・グランメール~

テリーヌの定番商品!レバーの味が特徴的であり、舌触りが非常に滑らかな仕上がりです。テリーヌが初めての方にはまず食べて欲しい、食べたことがある方にも違いが分かる、そんな逸品です。
特別価格 ¥ 870 税込
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鴨と柑橘のパテ

鴨と柑橘でリッチに仕上げたテリーヌ。鴨肉の独特の味わいが柑橘の酸味とベストマッチな、脂が苦手な方にこそ食べて欲しい逸品です。
特別価格 ¥ 1,110 税込
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“大阪名物”油かすのパテ

大阪河内地方の名物である”油かす”をふんだんに使用し、濃厚な味わいに仕上げています。 マスタードシードやマジョラム、パセリなどの香りを加え、未体験の味わいを楽しめる一品です。
特別価格 ¥ 1,080 税込